Potrawy z kartofli

>>> Dane tekstu >>>
Autor	Pani Elżbieta
Tytuł	Potrawy z kartofli
Wydawca	Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd.	1930
Druk	Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd.	Warszawa
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI
Indeks stron

›››

[3]

Nr. 77

„ŻYCIE PRAKTYCZNE”

WYDAWNICTWO, POŚWIĘCONE SPRAWOM PROWADZENIA

DOMU I GOSPODARSTWA KOBIECEGO

POTRAWY Z KARTOFLI

OPRACOWAŁA P. ELŻBIETA

TOWARZYSTWO WYD. „BLUSZCZ“

WARSZAWA

---

[29]

SPIS RZECZY

Słowo wstępne 

 3

 

POTRAWY Z KARTOFLI:

Kartofle w mundurach 

 6

Kartofle gotowane 

 6

Kartofle pieczone w łupinach 

 7

Kartofle pieczone, obierane 

 7

Kartofle nadziewane 

 7

Kartofle nadziewane szynką 

 7

Kartofle nadziewane zapiekane z serem 

 7

Kartofle nadziewane grzybami 

 8

Kartofle nadziewane mięsem 

 8

Kartofle nadziewane wędzoną rybą 

 8

Kartofle nadziewane śledziem 

 9

Kartofle nadziewane pieczarkami 

 9

Zwykła kartoflanka 

 9

Zupa kartoflana z porami 

 10

Kartoflanka na mleku 

 10

Kartoflanka z pieczarkami 

 10

Zwykłe kartofle przysmażane 

 11

Kartofelki surowe smażone 

 11

Kartofelki „Lyonnaises“ 

 11

Kartofle ze słoniną 

 12

Stare kartofle, jak młode 

 12

Bomby kartoflane 

 12

Kartofelki drążone 

 12

Kartofle smażone po francusku 

 13

Kartofle z pieca 

 13

Kartofle po czesku 

 13

Kartofle „Duchesse“ 

 13

Kartofle zapiekane z serem 

 14

Krokietki kartoflane 

 14

„Gnochi“ włoskie 

 14

Krokietki kartoflane — inaczej 

 15

Kotlety kartoflane 

 15

Kartofle ze śledziem 

 15

Kartofle po włosku 

 15

Kartofle po włosku — inaczej 

 16

Kartofle zapiekane z grzybami 

 16

Kartofle pod beszamelem 

 16

Kartofle pod beszamelem — inaczej 

 17

Kartofle zapiekane z rybą wędzoną 

 17

Babka z surowych kartofli 

 17

Kotlety kartoflane 

 18

Kotlety kartoflane — inaczej 

 18

Kotlety kartoflane z „duszą“ 

 18

Kotlety z kartofli i jaj 

 18

Kotlety kartoflane z nadzieniem mięsnem 

 18

Kasza puchowa 

 19

Kasza kartoflana z makiem 

 19

Purée kartoflane 

 19

Kartofle tłuczone 

 20

Wykwintne purée kartoflane 

 20

Racuchy z surowych kartofli 

 20

Racuchy z kartofli — inaczej 

 20

Delikatne racuszki z surowych kartofli 

 21

Racuszki niemieckie 

 21

Kluski z surowych kartofli 

 21

Kluski z surowych kartofli zapiekane 

 21

Kluski kartoflane 

 21

Knedle kartoflane 

 22

Knedle turyńgskie 

 22

Knedle saskie 

 22

Knedel czeski, w serwecie 

 23

Pierogi z kartoflami 

 23

Pierogi kartoflane — inaczej 

 23

Kluski kartoflane, delikatniejsze 

 23

Forszmak 

 23

Suflet z kartofli 

 24

Suflet kartoflany — inaczej 

 24

Paszteciki kartoflane 

 24

Pasztet z kartofli 

 25

Torcik kartoflany z serem 

 25

Słodkie placuszki kartoflane 

 25

Sałata z kartofli z rzeżuchą 

 26

Sałata kartoflana z pomidorami 

 26

Sałata kartoflana — inaczej 

 26

Sałata kartofl. z sosem majonezowym 

 26

---

[30]

Druk. Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ Warszawa, Rymarska 8.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.