Compendium ferculorum

	>>> Dane tekstu >>>
Autor	Stanisław Czerniecki
Tytuł	Compendium ferculorum
Podtytuł	albo Zebranie potraw
Data wyd.	1682
Druk	Drukarnia Jerzego i Mikołaja Schedlów
Miejsce wyd.	Kraków
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

›››

COMPENDIUM

FERCVLORVM,

ALBO

ZEBRANIE POTRAW,

Przez Vrodzonego,

STANISŁAWA CZERNIECKIEGO

I. K. M. Sekretarza.

A Iaśnie Wielmoznego Iego Mośći Paná

Alexandra Michała

Hrábie ná Wiśńiczu y Iárosłàwiu

LVBOMIRSKIEGO,

Woiewody Krákowſkiego, Sandomirſkiego, Zatorſkiego,
Niepołomſkiego, Lubáczewſkiego,
Ryckiego, &c. &c Stàroſty:

KVCHMISTRZA.

Ad usum Publicum.

NAPISANE.

W KRAKOWIE

W Drukárni Ierzego y Mikołaia Schedlow I. K. M. Typ.
Roku Pánſkiego, 1682,

ZEBRANIE

ROZDZIAŁOW.

Dedykacja^[1]
Do czytelnika^[1]
Memoryał generalny^[1]
Instrukcya o Kuchmistrzu^[1]

I. ROZDZIAŁ. Zámyká w ſobie Sto ſpoſobow gotowánia Potraw Mięśnych, Dźieśięć Additámentow, Condimentow do Pieczyſtego dźwieśięć, y Sekret pierwſzy Kuchmiſtrzowski. Folio 13.

II. ROZDZIAŁ. Podáie Sto ſpoſobow gotowánia Potraw Rybnych, Dźieśięć Additámentow, y Sekret wtory Kuchmiſtrzowski. folio 45.

III. ROZDZIAŁ. Ma Sto ſpoſobow gotowánia PocrawPotraw Mlecznych, Páſztetow, Tortow, Ciaſt, Gáláret, Kontuż, Blámáſi, Arkáſu, Mákáronow, Moſztardy &c. &c. Dźieśięć prytymprzytym Additamentow, y Sekret trzeci Kuchmiſtrzowski. folio 71.

Zebranie rozdziałów^[1]
Regestr alfabetyczny: Dla snadnieyszego znalezienia Rzeczy, y Potraw Mięśnych, Rybnych; Mlecznych^[1]

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 ^1,5 Pozycja spisu dodana przez zespół Wikiźródeł.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Stanisław Czerniecki.

[x-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 ^1,5 Pozycja spisu dodana przez zespół Wikiźródeł.

[1]