Compendium ferculorum

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
>>> Dane tekstu >>>
Autor Stanisław Czerniecki
Tytuł Compendium ferculorum
Podtytuł albo Zebranie potraw
Data wydania 1682
Druk Drukarnia Jerzego i Mikołaja Schedlów
Miejsce wyd. Kraków
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Okładka lub karta tytułowa
Indeks stron
COMPENDIUM
FERCVLORVM,
ALBO
ZEBRANIE POTRAW,
Przez Vrodzonego,
STANISŁAWA CZERNIECKIEGO
I. K. M. Sekretarza.
A Iaśnie Wielmoznego Iego Mośći Paná
Alexandra Michała
Hrábie ná Wiśńiczu y Iárosłàwiu
LVBOMIRSKIEGO,
Woiewody Krákowſkiego, Sandomirſkiego, Zatorſkiego,
Niepołomſkiego, Lubáczewſkiego,
Ryckiego, &c. &c Stàroſty:
KVCHMISTRZA.
Ad usum Publicum.
NAPISANE.

W KRAKOWIE
W Drukárni Ierzego y Mikołaia Schedlow I. K. M. Typ.
Roku Pánſkiego, 1682,



Compendium ferculorum p 7.jpg
ZEBRANIE
ROZDZIAŁOW.

Dedykacja[1]
Do czytelnika[1]
Memoryał generalny[1]
Instrukcya o Kuchmistrzu[1]

I. ROZDZIAŁ. Zámyká w ſobie Sto ſpoſobow gotowánia Potraw Mięśnych, Dźieśięć Additámentow, Condimentow do Pieczyſtego dźwieśięć, y Sekret pierwſzy Kuchmiſtrzowski. Folio 13.
II. ROZDZIAŁ. Podáie Sto ſpoſobow gotowánia Potraw Rybnych, Dźieśięć Additámentow, y Sekret wtory Kuchmiſtrzowski. folio 45.
III. ROZDZIAŁ. Ma Sto ſpoſobow gotowánia Potraw Mlecznych, Páſztetow, Tortow, Ciaſt, Gáláret, Kontuż, Blámáſi, Arkáſu, Mákáronow, Moſztardy &c. &c. Dźieśięć przytym Additamentow, y Sekret trzeci Kuchmiſtrzowski. folio 71.

Zebranie rozdziałów[1]
Regestr alfabetyczny: Dla snadnieyszego znalezienia Rzeczy, y Potraw Mięśnych, Rybnych; Mlecznych[1]

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 Przypis własny Wikiźródeł Pozycja spisu dodana przez zespół Wikiźródeł.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Stanisław Czerniecki.