Kugel słodki 626. „Kukuk-szalet“ 625. Kulki z mięsa 87, 88. Kura duszona 76. „ w rosole 7. „ z muszkatułową gałką 75. „ z ryżem 77. Kurczęta lub kury pieczone 72, 73, 74 Kurczęta lub kury smażone 70, 71. Legumina z bułki 286. „ „ „ i z jabłek 288. „ „ chleba i z jabłek 3l4. „ „ „ razowego 290 „ „ jabłek suszonych 327. „ „ kasza zimna 319. „ „ mąki kartoflanej zimna 326. „ „ „ krochmalowej zimna 321, 322. „ „ mączki Nestle‘a 328. „ „ kaszki gryczanej 330. Likier 637. Lin 469. Liściasta sałata 509. Lody z kremu z poziomkami 401. „ a la Puchler 402. Lukier biały do tortu 449. Łazanki (Armeritter) 354. Łosoś marynowany 452. Łosoś świeży 451. Łupak (ryba) 474. Maca jajeczna 669. Macowa legumina 659. Macowe kluski 658. Majonezowy sos 620. Makaron (włoskie kluski) 264. „ szeroki 247. Makaronowa legumina 284, 285. Makaroniki 426 „ białe migdałowe 353. Makaronikowy krem 538. „ tort 391, 392. Makowe ciasto 433. Makowy krem 551a. „ tort 380, 381. Malinowa galareta 530. Malinowe lody 395. Malinowy sok 555. „ sos 615. Malinowy ocet 642. Maliny w konfiturze 560.
Marasquino 638 Marasquinowe lody 399. Marchew stara z ryżem 193. Marmoladowy sos 612. Marmolada z wnętrzności 92, 99. „ „ „ na słodko lub kwaśno 93. „ „ jabłek 496. Marmurkowy krem 539 Maślany sos 611. Mięso duszone w piwie 12. Migdałowa legumina 267, 268. „ „ zimna 329. Migdałowe ciastka 443. „ „ na wielkanoc 664. „ przekładańce z arakiem 366. „ „ z owocami 365. Migdałowy krem 550. Migdałowy tort 389, 390, 393. „ „ na Wielkanoc 662. Melon w konserwie 567. Mleczna zupa z grzybkiem 164. „ „ z kaszą 168. „ „ z kluskami z bułki 167. „ „ z koniakiem 165. „ „ z pulpetami 166. „ „ zwykła 172. Mleczny kalteszal 647. „ „ z poziomkami 649. „ krem 534. Morele 503. „ w konfiturze 505. Morwowy sok 554. Mostek cielęcy nadziewany 31. Móżdżek cielęcy 26. Mózg wołowy 24. „ z kwasem cytrynowym 25. Musztardowy sos 592. „ „ zimny 606. Naleśniki 364. „Naute“ 627. Neapolitańska legumina 282. Nóżki cielęce 33. „ „ pieczone 34. Obwarzanki 359 Ocet tani 644. Ogórki trwałe 579. „ solone 580. „ duszone 218.
