Strona:Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/406

 

Str.

Lin 

 83

9. 

Lin smażony i duszony 

 83

10. 

Lin à la Nelson 

 83

11. 

Lin duszony w kapuście czerwonej 

 84

12. 

Lin lub karp z pomidorami 

 84

13. 

Zrazy zawijane z lina 

 84

Karaś 

 85

14. 

Karaś w śmietanie 

 85

Karp 

 85

15. 

Karp na szaro 

 85

16. 

Karp po angielsku 

 85

17. 

Mleczka z karpia w kokilce 

 86

18. 

Karp pieczony w słoninie 

 86

19. 

Karp nadziewany po żydowsku 

 86

20. 

Karp nadziewany po francusku 

 86

21. 

Karp duszony z serdelami 

 87

22. 

Karp na czerwonem winie 

 87

23. 

Karp po królewsku 

 87

24. 

Karp à la Matelote 

 88

25. 

Karp à la Chambord 

 89

Szczupak 

 90

26. 

Szczupak lub sandacz gotowany 

 90

27. 

Szczupak faszerowany 

 90

28. 

Szczupak duszony z kluskami 

 92

29. 

Szczupak po włosku (à l’arlequine) 

 92

Sandacz 

 93

30. 

Sandacz po parysku 

 93

31. 

Sandacz w klarze à la Orly 

 94

32. 

Sandacz z masłem rumianem (au beurre noir) 

 94

33. 

Sandacz z jajkami 

 94

34. 

Sandacz lub szczupak z kapustą 

 94

35. 

Sandacz z makaronem po włosku 

 95

36. 

Sandacz duszony na białem winie 

 95

37. 

Sandacz à la Radziwiłł 

 95

38. 

Zrazy z sandacza (Paupiettes) 

 96

Leszcz 

 96

39. 

Leszcz z białym sosem 

 96

40. 

Leszcz po francusku 

 97