Sałaty i sałatki/Sałata z fasoli dojrzałej

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Data wydania 1928
Wydawnictwo Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Drukarz Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron


57.SAŁATA Z FASOLI DOJRZAŁEJ. Fasolę namoczyć na noc w wodzie, aby się łatwiej ugotowała. Ugotować na miękko, osolić, popieprzyć nieco i gorącą jeszcze zaprawić oliwą, ociem i musztardą. Przyprawianie niektórych sałat na gorąco polecam dlatego, że lepiej się przejmują smakiem zaprawy, podaje się jednak zawsze zimne. Fasolka zielona (flageollet), brunatna i biała są wszystkie doskonałym dodatkiem do innych sałat jarzynowych. Wybornie też smakuje jeśli salaterkę fasoli obłożymy wkoło jakąkolwiek zieloną sałatą, naprzykład rzerzuchą, endywją, krajaną w paski sałatą głowiastą i t. p.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.