Sałaty i sałatki/Sałata z karczochów

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Data wydania 1928
Wydawnictwo Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Drukarz Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron


58.SAŁATA Z KARCZOCHÓW. Bardzo wykwintna ta sałata robi się z samych spodów, które po ugotowaniu w osolonej wodzie z dodatkiem octu i ostudzeniu układa na półmisku, pokrywa cienką warstewką sosu majonezowego, na każdy spód nakłada w ładną piramidkę dooł1n.o usiekane mięso ze zwierzyny, lub drobiu, w kostkę krajane raki, rybę świeżą lub wędzoną, każde zaprawione obficie majonezowym sosem. Przestrzenie wolne między karczochami należy zapełnić jakąkolwiek sałatą zieloną w drobne paski pokrajaną, ubrać plasterkami jaj twardych lub szyjkami rakowemi i posypać galaretką mięsną lub rybną.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.