Przysmaczki polskiej kuchni/Mokre faworki

	<<< Dane tekstu >>>
Autor	Zenonim Ancyporowicz
Tytuł	Przysmaczki polskiej kuchni
Data wyd.	1850
Druk	Julian Kaczanowski
Miejsce wyd.	Warszawa
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały zbiór; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

›››

[23]

CZWARTEK.

W dzień zaś przed-postny zwany czwartkowym,
Będzie kapuśniak z młodą wieprzowiną,
I ryż duszony z tłustą baraniną,
I ozor z ostrym sosem piernikowym.

A gdy przybędą sąsiedzi, goście,
Wszystkich zarazem do stołu proście,
Mokre wyborne, faworki dajcie,
I wszyscy wspólnie ich dobroć chwalcie.

V.

Mokre faworki.

Zrobione już naleśniki należy pokrajać w długie, na palec szerokie paski i takowe smażyć w maśle na patelni, dopókąd zupełnie nie wyschną i w różne się strony nie powiercą, — poczem zsypać je na głęboki półmisek i zalać przygotowanym szodowym sosem, dodawszy do niego łyżkę araku.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Zenonim Ancyporowicz.