Przysmaczki polskiej kuchni/Sledzie w smietanie
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Przysmaczki polskiej kuchni |
| Data wyd. | 1850 |
| Druk | Julian Kaczanowski |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały zbiór |
| Indeks stron | |
PIĄTEK.
W piątek, gdy każdy zwiernych już pości, |
A świeżym masłem hojnie skropione,
|
VI.
Sledzie w smietanie.
Gdy świeżą kruszoną bułką wypełni się pułmisek, układają się na nim śledzie dobrze wymoczone w kształcie płynących a następnie zalane śmietaną kwaśną, stawią się do pieca gorącego, a gdy się zwierzchu zarumienią, mogą być dane do stołu.
