Najnowsza kuchnia/Drób/Kurczę po węgiersku
< Najnowsza kuchnia | Drób
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Drób |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
15. Kurczę po węgiersku. Kurczę pokrajane i osolone, lekko obrumienić w gorącem maśle, w to masło wsypać ćwierć łyżeczki papryki i małą łyżkę mąki, razem zasmażyć, podlać rosołem i dusić kurczę aż do miękkości. Przygotować zwyczajne ciasto na kluski, które kłaść małą łyżeczką w gotującą się wodę, gdy wypłyną na wierzch wyjąć i dorzucić do sosu.
