365 obiadów za 5 złotych/Jaja sadzone na occie
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Zagotować w płaskim rondelku pół szklanki wody z łyżką octu, włożyć łyżkę masła trochę soli i trochę siekanéj cebuli; gdy to wszystko zawrze mocno, zaprawić łyżką kwaśnéj śmietany i spuszczać ostrożnie jaja w ten sos, lecz nie z góry, ale blisko rondla trzymając ręce. Gdy się białko zetnie, wyjmować jaja łyżką durszlakową na połmisek ostrożnie, i można jeżeli ich ma być więcéj, drugi raz cały rząd wbić i ugotować, a wyjąwszy na półmisek, sprobować, jeżeli sos za kwaśny, wsypać łyżeczkę cukru i garść bułki tartéj zagotować razem i zalać tym sosem jaja.
