365 obiadów za 5 złotych/Jajka na miękko (a la coque)

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Tytuł 365 obiadów za 5 złotych
Wydawca nakładem autorki
Data wydania 1871
Druk Drukarnia Aleksandra Pajewskiego
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron
27. Jajka na miękko (à la coque).

Jedyny pewny sposób gotowania jajek na miękko jest francuzki; włożyć jajka w gotującą się wodę na ogniu stojącą i trzymać je w niéj w lecie minut 2 i pół, w zimie ponieważ jajko zimniejsze minut 3, nie zdejmując rondla z ognia. Chcąc zaś je ugotować przy samowarze należy, włożywszy w głęboką salatereczkę, zalać wodą z samowara — w téj chwili ją zlać nalać drugi raz wrzątkiem i przykrywszy salaterkę postawić na samowarze na minut 5.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.