365 obiadów za 5 złotych/Jaja sadzone na maśle
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Rozpuścić na patelni pół łyżki klarownego masła, gdy się rozgrzeje, spuszczać w to masło jedno opodal drugiego jaja ze skorupek; trzymając je blisko nad patelnią, gdyż z daleka rozbiłyby się na jajecznicę, posolić każde po wierzchu i smażyć aż białka się obciągną: żółtka powinny zostać miękkie. Takiémi jajami okładać szpinak, szczaw, układając je po jedném każde z osobna na szpinaku.
Można także na masło wrzucić obranéj sielawy wędzonéj, łososia lub szynki, i dopiero na to spuszczać jaja; doskonała potrawa na post lub na śniadanie.
