Tákimże ſpoeobem Biſkokt żołty robić będźieſz/ do ktorego nie białkow/ ále żołtkow zázyieſz/ przydawſzy Anyzu pięknego trochę/ ieżeli chceſz/ ktore/ tákże vpiekſzy/ pokráy/ y znowu wſadź do wolnego piecá/ á vſuſzywſzy day na Stoł ábo ſchoway.
Weźmiy ochędożonych Migdałow/ vtłucz dobrze w Moźdźierzu/ y Cukru z potrzebę/ to dobrze zmieſzawſzy/ roſpuść Winem/ gęſto iako káſzá/ wyley ná pułmiſek/ á potrząſnąwſzy Cynámonem wſadź do piecá wolnego/ á gdy vpieczeſz/ pocukruy á day ná Stoł.
PRoſzę przezacny Czytelniku/ nie rácz bydź tego rozumienia/ że w trzećim Rozdźiale/ kiedyć wyſtáwuię trzećie ſto potraw/ włożyłem też Gálárety/ Kontuze/ Blámáśie/ Arkás/ Obárzánki migdałowe/ Mákárony &ć. żebym to dla niedoſtátku potraw álbo ſpoſobow vczynić miał/ á tymi liczbę konczył. Jeſt bowiem tyśiąc ſpoſobow ieſzcze gotowánia rożnych potraw/ a ieden z drugieg̊ rośćie/ co ſam vznaſz/ ieżeli ſię ſam temu Kunſztowi dobrze przypátrzyſz/ á iáko z iedneg̊ ſpoſobu dźieśięć może vformowáć dobry/ á pilny Kuchmiſtrz álem to dla tego położył/ te wzwyż miánowáne epoſoby/ pokázuiąc to/ że Kuchmiſtrz bárdzo śiłá vmieć powinien/ á zgołá we wſzytkich rzeczách/ ktorekolwiek do żyćia ludzkiego należą/ powinien mieć experyencyą/ á przynamniey wiádomość/ ták zdrowȳ iáko y chorym wygádzáiąc/ vmieć też zażyć czáſu Weſelnemu Aktowi ſłużącemu/ y Pogrzebowe mu/ y to roſtropnie ákkomodowáć; Co odemnie wdźięcznie przyimiy/ á w Addytámenćie dźiesięć rożnych ſpoſobow gotowániá/ Kiſzek/ Kiełbás/ Sálſeſonow/ y Moſztárdę odbierz.
