Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/564

9. 

Sztuka mięsa rumiana przekładana chrzanem 

 86

10. 

Sztuka mięsa rumiana z mocnym sosem 

 87

11. 

Sztuka mięsa duszona 

 —

12. 

Sztuka mięsa duszona inaczej 

 —

13. 

Sztuka mięsa po francusku 

 88

14. 

Sztuka mięsa z jajecznicą 

 —

15. 

Sztuka mięsa zapiekana z czerwonem winem 

 89

16. 

Sztuka mięsa po portugalsku 

 —

17. 

Pieczeń wołowa po angielsku 

 90

18. 

Sztuka mięsa z białym sosem 

 —

19. 

Sztuka mięsa rumiana z garniturem z tartych kartofli 

 91

20. 

Sztuka mięsa kotletowa wyborna 

 —

21. 

Polędwica tuszona z winem 

 92

22. 

Polędwica we własnym sosie 

 —

23. 

Polędwica po wiedeńsku 

 —

24. 

Polędwica pieczona w papierze 

 93

25. 

Polędwica z truflami i maderą 

 —

26. 

Polędwica przekładana chrzanem lub sardelowem masłem z kartoflaną masą 

 94

27. 

Polędwica po angielsku 

 95

28. 

Befsztyk z polędwicy 

 —

29. 

Befsztyk doskonały sposobem zagranicznym 

 96

30. 

Sztuka mięsa roladowa z polędwicy 

 —

31. 

Strudel wołowy 

 97

32. 

Polędwica z rusztu 

 97

33. 

Rost-Bef 

 98

34. 

Sztuka mięsa zrazowa, włoska 

 —

35. 

Sztuka mięsa zrazowa, z jarzynami 

 99

36. 

Sztuka mięsa zrazowa, faszerowana 

 —

37. 

Sztuka mięsa zrazowa, w garnku pieczona 

 100

38. 

Sztuka mięsa zrazowa, angielska 

 —

39. 

Zrazy angielskie, doskonałe z cebulowym sosem 

 101

40. 

Zrazy (à la Nelson) 

 —

41. 

Zrazy (à la Nelson), inaczej 

 102

42. 

Zrazy siekane z chrzanem 

 —

43. 

Zrazy zawijane z kapustą 

 103

44. 

Klops angielski 

 —

45. 

Zrazy fricandeau faszerowane 

 104

46. 

Zrazy zawijane litewskie 

 —

47. 

Zrazy z pieca ze śmietaną 

 105

48. 

Kotlety bite z wołowego mięsa 

 —

49. 

Sztuka mięsa z wołowego ozora 

 —

50. 

Sztuka mięsa w kartoflach 

 106

51. 

Bitki w śmietanie 

 —

52. 

Flaki 

 107

53. 

Kołduny 

 108

54. 

Kołdunki z mięsa gotowanego 

 —

55. 

Bigos z pozostałego gotowanego mięsa 

 109

56. 

Potrawa z mózgów z rumianym sosem 

 —

57. 

Sztufada w galarecie 

 110