Kucharka litewska (1913)/Zrazy z pieca, ze śmietaną
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kucharka litewska |
| Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
| Data wyd. | 1913 |
| Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
| Miejsce wyd. | Wilno |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
47. Zrazy z pieca, ze śmietaną.
Proporcja: 3—4 f. mięsa woł., 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 1 szkl. śmietany, 1 łyżka buljonu, 1 kwaterka tartego chleba.
Pokrajać mięso na grube zrazy, wybić obuszkiem drewnianym i utuszyć w maśle, posypawszy mąką. Ułożyć zrazy na półmisek, zmieszać szklankę śmietany z takąż ilością buljonu i kwaterką tartego chleba, wymieszać, zalać zrazy i wstawić do pieca.
