Sałaty i sałatki/Sałata z nóżek cielęcych
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Sałaty i sałatki |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1928 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
70. SAŁATA Z NÓŻEK CIELĘCYCH. Ugotować dwie nóżki cielęce z włoszczyzną jak zwykle na galaretę. Gdy mięso odstanie od kości, pokrajać je w drobną kostkę, wymięszać ze smakiem i zastudzić w miseczce. Gdy nóżki twarde już, pokrajać je wraz z galaretką w paski, wymięszać z gęstym sosem majonezowym i plasterkami cieniuchno krajanej cytryny bez skórki. Ułożyć tę sałatkę na dużych liściach kruchej głowiastej sałaty i zaraz podawać. Sosu powinno być dużo. Ta niekosztowna sałatka jest bardzo smaczna.
