365 obiadów za 5 złotych/Tort hiszpański

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Tytuł 365 obiadów za 5 złotych
Wydawca nakładem autorki
Data wydania 1871
Druk Drukarnia Aleksandra Pajewskiego
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron
16. Tort hiszpański.

10 białek ubić na tęgą pianę, zmieszać z funtem cukru przesianego i rozsmarować na papier mąką posypany okrągło. Upiec z téj massy 4 placki, jeden od drugiego mniejszy; ubić kwartę śmietanki słodkiéj z cukrem, wanilją i kwaterką tęgiego sztamu z 2 łutów karugu, ułożyć placek największy na półmisku, posmarować śmietaną bitą, przykryć drugim mniejszym i tak daléj, aż wszystkie cztery wyjdą, każdy śmietaną przekałdając. Upiec osobno kilka drobnych marengów, zakolorowawszy je koszenilą na surowo, ubrać tort i trzymać w zimnie aż do podania na stół.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.