365 obiadów za 5 złotych/Legumina z rodzenków i migdałów

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Tytuł 365 obiadów za 5 złotych
Wydawca nakładem autorki
Data wydania 1871
Druk Drukarnia Aleksandra Pajewskiego
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron
22. Legumina z rodzenków i migdałów.

Namoczyć 3 bułki montowe w mléku, wycisnąć i rozetrzéć z dwiema łyżkami młodego masła, wymięszawszy to 5 minut na wolnym ogniu. Sześć żółtek ubić dobrze z dwiema łyżkami cukru, domięszać ćwierć funta oparzonych i uszatkowanych migdałów, dobierając po trochu massą z bułki z masłem, dołożyć ćwierć funta dużych rodzenków opłókanych, białka ubić na pianę, wymięszać razem ostrożnie, włożyć w rondel wysmarowany i wstawić w piec na 3 kwandranse. Proporcja na osób 6 lub 8.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.