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Strona:Piekarstwo.djvu/99

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Wzór rachunkowości piekarskiej.
Data Ro­dzaj pie­czy­wa. Mąk­a. Mle­ko lub ser­wa­tka Drożdże Zakwas Sól Cukier Masło Paliwo Ilość
bo­chen­ków lub
bu­łek 		Wa­ga pie­czy­wa Ogól­ny wy­da­tek War­tość pie­czy­wa
Pszenna Żytnia
kg. gr. kg. gr. litr. kg. gr. kg. gr. kg. gr. kg. gr. kg. gr. złr. ct. kg. gr. złr. ct. złr. ct.
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
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