Strona:Lucyna Ćwierczakiewiczowa - 365 obiadów za 5 złotych.djvu/008

STYCZEŃ.

Dyspozycja obiadów na miesiąc Styczeń, z zastosowaniem potraw do produktów téj pory roku.

 Uwaga. Wszelkie marynaty, konfitury, i t. p., tu wymienone, a nieopatrzone numerem stronnicy, patrz „Jedyne praktyczne przepisy.”

1.	Rosół z makaronem, str. 1—35.
	Sztuka mięsa biała z ogórkami kwaszonemi, str. 57.
	Marchewka z grzankami, str. 207—43.
	Zając z komputem z jabłek, str. 183—290.
2.	Zupa pomidorowa z ryżem, str. 11—35.
	Befsztyk z kartoflami, str. 66—200
	Budyń z szodonem, str. 237—56
3.	Zupa rumiana z grzankami, str. 4—43
	Sztuka mięsa z ćwikłą, str. 57—56.
	Kotlety cielęce z kartoflami, str. 88—200.
	Naleśniki z konfiturami, str. 235.
4.	Barszcz czysty na mięsie z uszkami, str. 8—40.
	Sztufada z kartoflami, str. 59—200.
	Legumina z ryżu z jabłkami, str. 247.
5.	Rosół z kaszką krajaną w kostkę, str. 1—36.
	Sztuka mięsa opiekana z chrzanem, str. 58.
	Brukiew ze smażonemi parowemi kiełbaskami, str. 187.
	Pieczeń cielęca z kapustą surową, str. 82.
†6.	Polewka z piwa ze śmietaną, str. 31.
	Szczupak duszony z jarzynami, str. 142.
	Paszteciki z grzybów, str. 131.
	Legumina parzona z sokiem malinowym, str. 239
7.	Zupa grochowa z wieprzowiną i grzankami, str. 15—43.
	Pasztet w pyzowém cieście, str. 134.
	Ryż z kremem z kwaśnéj śmietany, str. 267.
8.	Zupa ze zwierzyny, str. 13—36.
	Befsztyk po hambursku, str. 68.