Strona:Lucyna Ćwierczakiewiczowa - 365 obiadów za 5 złotych.djvu/008

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ta strona została uwierzytelniona.


STYCZEŃ.
Dyspozycja obiadów na miesiąc Styczeń, z zastosowaniem potraw do produktów téj pory roku.

Uwaga. Wszelkie marynaty, konfitury, i t. p., tu wymienone, a nieopatrzone numerem stronnicy, patrz „Jedyne praktyczne przepisy.”

1. Rosół z makaronem, str. 1—35.
Sztuka mięsa biała z ogórkami kwaszonemi, str. 57.
Marchewka z grzankami, str. 207—43.
Zając z komputem z jabłek, str. 183—290.
2. Zupa pomidorowa z ryżem, str. 11—35.
Befsztyk z kartoflami, str. 66—200
Budyń z szodonem, str. 237—56
3. Zupa rumiana z grzankami, str. 4—43
Sztuka mięsa z ćwikłą, str. 57—56.
Kotlety cielęce z kartoflami, str. 88—200.
Naleśniki z konfiturami, str. 235.
4. Barszcz czysty na mięsie z uszkami, str. 8—40.
Sztufada z kartoflami, str. 59—200.
Legumina z ryżu z jabłkami, str. 247.
5. Rosół z kaszką krajaną w kostkę, str. 1—36.
Sztuka mięsa opiekana z chrzanem, str. 58.
Brukiew ze smażonemi parowemi kiełbaskami, str. 187.
Pieczeń cielęca z kapustą surową, str. 82.
†6. Polewka z piwa ze śmietaną, str. 31.
Szczupak duszony z jarzynami, str. 142.
Paszteciki z grzybów, str. 131.
Legumina parzona z sokiem malinowym, str. 239
7. Zupa grochowa z wieprzowiną i grzankami, str. 15—43.
Pasztet w pyzowém cieście, str. 134.
Ryż z kremem z kwaśnéj śmietany, str. 267.
8. Zupa ze zwierzyny, str. 13—36.
Befsztyk po hambursku, str. 68.