Strona:109 potraw.djvu/51

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ta strona została uwierzytelniona.


89. PIEROŻKI DROŻDŻOWE Z KASZY.

Czwarta część ciasta jak w Nr. 80. Szklanka grubej kaszy hreczanej, 3 grzyby suszone, 5 cebul, 5 łyżek oleju. Kaszę ugotować razem z namoczonymi na noc grzybami. Cebulę usiekaną przesmażyć z olejem, dodać usiekane grzyby, kaszę, osolić, popieprzyć. Ostudzić. Nadziewać i piec pierożki jak w Nr. 87.

90. PIEROŻKI PIECZONE Z MARMOLADĄ.

Ciasto przyrządzić jak na postny kulebiak (patrz Nr. 71 (6). Rozwałkować jaknajcieniej, wykrajać krążki małym spodkiem. Nadziewać jakąbądź marmoladą lub powidłami. Piec w bardzo gorącym piecu. Marmolady brać 1 kg. Wyjdzie z tego około 40 pierożków.