Potrawy z ryb/Sos „remoulade“
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Potrawy z ryb |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1929 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
83. SOS „REMOULADE“. Przypomina w smaku poprzedni, ma tylko bardziej zielony kolor. Bierze się garść zielonego koperku, tyleż pietruszeczki, tyleż szczypiorku, tłucze na masę w moździeżu wraz z żółtkami z dwóch ugotowanych na twardo jaj, dużą łyżką ostrej musztardy i całą tę masę miesza się z sosjerką sosu majonezowego, soli się i pieprzy do smaku.
