Potrawy z cielęciny/Cynaderki w śmietanie
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Potrawy z cielęciny |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1931 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
CYNADERKI W ŚMIETANIE. Cynaderki, pokrajane w cienkie plasterki, osolić i wrzucić na rozpalone masło: zrumienić prędko, jak befsztyki. Położyć obok nich pokrajaną w cienkie plastry cebulę. mięszać ją z tłuszczem aż się lekko zrumieni. Posypać mąką, polać rzadką śmietaną, zagotować raz. Kto chce mieć smak bardziej ostry, może dodać na koniec noża papryki zwykłej lub różanej, zależnie od gustu, i wcisnąć do sosu sok z pół cytryny. Podawać bardzo gorące z grzankami przysmażonemi z bułki lub fleuronami z francuskiego ciasta.
