365 obiadów za 5 złotych/Omleciki czyli blinki bez drożdży
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 365 obiadów za 5 złotych |
| Wydawca | Lucyna Ćwierczakiewiczowa (nakładem autorki) |
| Data wyd. | 1871 |
| Druk | Drukarnia Aleksandra Pajewskiego |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Rozbić cztery żółtka bardzo mocno, posolić, wsypać mąki ładnéj pszennéj kwaterkę wlać łyżkę, kwaśnéj lub słodkiéj śmietany, białka na pianę ubite, żeby massa była rzadkawa: rozgrzać na patelni szmalcu lub klarowanego masła i łyżką kłaść ile się zmieści na patelnię blinków: trzy lub cztery; smażyć aż rumiane będą, przewrócić na drugą stronę, także zrumienić i kłaść na półmisek; tak smażyć daléj, aż wszystkie gotowe będą, dokładając szmalcu na patelnią. Na półmisku osypać cukrem z cynamonem i podać do nich sok, śmietanę kwaśną lub sos szodonowy
