365 obiadów za 5 złotych/Legumina chlebowa

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Tytuł 365 obiadów za 5 złotych
Wydawca nakładem autorki
Data wydania 1871
Druk Drukarnia Aleksandra Pajewskiego
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron
7. Legumina chlebowa.

Chléb najlepiéj razowy cienko pokrajać i ususzyć, żeby się zrumienił, potém utłuc go na mąkę. Wziąść téj mąki z chleba łyżek stołowych trzy, wina francuzkiego kieliszek, cukru kubek; wbić w to ośm żółtek, wsypać trochę gwoździków, cynamonu, wanilii tłuczonéj, wlać łyżkę masła klarowanego i pianę z tych ośmiu białek, wymięszać razem, wlać w rondel masłem wysmarowany, bułką wysypany, wstawić do pieca na kwandrans. Proporcja na 6 osób.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Lucyna Ćwierczakiewiczowa.