Strona:Lucyna Ćwierczakiewiczowa - 365 obiadów za 5 złotych.djvu/368

Strona 10.  Prosię pieczone nadziewane   109 11.  Potrawa z prosięcia na biało   110 12.  Potrawka z prosięcia na szaro   111

Strona 13.  Rulada z prosięcia   111 14.  Prosię w galarecie   112 15.  Cynadry wieprzowe w maderze   112

ROZDZIAŁ VIII.

Pasztety, paszteciki i pierogi ruskie.

1.  Ciasto francuzkie do pasztetu, pasztecików lub ciastek   114 2.  Ciasto maślane do pasztecików   115 3.  Pasztet z kuropatw, jabłek, kaczek dzikich, zajęcy kwiczołów lub innéj jakiéj zwierzyny   116 4.  Oszczędny i łatwy pasztet   118 5.  Potrawa z przodków zajęczych we francuzkiem cieście   120 6.  Paszteciki do zupy   122 7.  Paszteciki z mózgu we francuzkiem cieście   124 8.  Paszteciki z mózgu w konchach   125 9.  Paszteciki w kruchém cieście   126 10.  Paszteciki z mózgu w naleśnikach   127 11.  Paszteciki smażone z drobiu (croquettes)   127

12.  Paszteciki z ryb   128 13.  Paszteciki w konchach z łososia, węgorza lub szczupaka   129 14.  Paszteciki z raków   130 15.  Paszteciki postne   130 16.  Paszteciki z grzybów   131 17.  Pierogi ruskie z mięsem   131 18.  Pierogi ruskie z rybą  19.  Pierogi ruskie z kapustą słodką   133 20.  Pierogi ruskie z kapustą kwaśną   133 21.  Pierogi ruskie z ryżem   134 22.  Pasztet w pyzie   134 23.  Pasztet na zimno   135 24.  Pasztet na zimno pain de gibier   136 25.  Pasztet z wątróbek na sposób sztrasburgski   137 26.  Pasztet na zimno z gęsi   138