Przejdź do zawartości
Menu główne
Menu główne
przypnij
ukryj
Nawigacja
Strona główna
Indeks tekstów
Losowy tekst
Darowizny
Dla skrybów
Ostatnie zmiany
Losowy indeks
Zasady
Pomoc
Skryptorium
Ogłoszenia
Proofread
Szukaj
Szukaj
Utwórz konto
Zaloguj się
Narzędzia osobiste
Utwórz konto
Zaloguj się
Strony dla anonimowych edytorów
dowiedz się więcej
Edycje
Dyskusja
Strona
:
Drób, sposoby przyrządzania.djvu/39
Dodaj języki
Poprzednia strona
Następna strona
Strona
Dyskusja
Grafika
Indeks
polski
Czytaj
Edytuj
Wyświetl historię
Narzędzia
Narzędzia
przypnij
ukryj
Działania
Czytaj
Edytuj
Wyświetl historię
Ogólne
Linkujące
Zmiany w linkowanych
Prześlij plik
Strony specjalne
Link do tej wersji
Informacje o tej stronie
Cytowanie tego artykułu
Zobacz skrócony adres URL
Pobierz kod QR
Drukuj lub eksportuj
Wersja do druku
Pobierz jako EPUB
Pobierz jako MOBI
Pobierz jako PDF
Inne formaty
Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Ta strona została
uwierzytelniona
.
SPIS RZECZY
Str.
Str.
Słowo wstępne
3
KURCZĘTA
1.
Rosół z kurczęcia
5
2.
Kurczęta pieczone
6
3.
Kurczęta pieczone z beszamelem
7
4.
Kurczęta smażone
7
5.
Kurczęta po wiedeńsku
8
6.
Kurczęta po wiedeńsku — inaczej
8
7.
Paprykacz węgierski
8
8.
Kurczęta w potrawce po polsku
9
9.
Kurczęta w groszku
9
10.
Kurczęta z agrestem
9
11.
Kurczęta z pieczarkami
9
12.
Kurczęta po myśliwsku
10
13.
Kurczę w garnczku („Poulet en cocotte“)
10
14.
„Poulet en cocotte“ — inaczej
10
15.
Pasztet z kurcząt
10
16.
Pasztet zimny z kurcząt
11
17.
„Vol-au-vent“ z kurcząt
12
18.
Majonez z kurcząt
12
KAPŁONY I PULARDY
19.
Kapłon pieczony
14
20.
Kapłon z sardelowem masłem
15
21.
Kapłon z jałowcem
15
22.
Pularda „au gros sel“
15
23.
Potrawka z pulardy w rancie z francuskiego ciasta
16
24.
Kapłony lub pulardy truflowane
16
25.
Pularda truflowana — inaczej
17
26.
Galantyna z pulardy
17
KURY
27.
Kura pieczona
19
28.
Potrawa z kury
19
29.
Kura faszerowana
20
30.
Rosyjski pasztet z kury (kurnik)
21
31.
Risotto z kury
21
32.
Kotlety „de volaille“
21
33.
Kotlety pożarskie
22
INDYKI
34.
Indyk pieczony, nadziewany
24
a) farsz z kasztanów
24
b) farsz z wątróbki
24
c) farsz z ryżu na słodko
24
d) nadzienie z trufli
24
35.
Indyk „en daube“
24
36.
Indyczka z beszamelem
25
37.
Filets z piersi indyka
25
38.
Pasztet z indyka
25
39.
Galantyna z indyka
26
40.
„Vol-au-vent“ z indyka
26
41.
Majonez z indyka
26
PERLICZKI
42.
Perliczka pieczona
27
43.
Perliczka na zimno
27
44.
Perliczka z kapustą
28
Kategoria
:
Uwierzytelniona
Przełącz ograniczenie szerokości strony