Ta strona została skorygowana.
trzy, pleść mniejsze lub większe chałki; układać na blasze, a gdy podrosną, smarować jajkiem rozbitem, posypać makiem lub czarnuszką i wstawić na ½ godziny do gorącego pieca. Z tego samego ciasta można robić rogale lub bułki.
11. Sposób odświeżania czerstwego pieczywa.
Chleb i bułki czerstwe odświeża się następującym sposobem. Pieczywo zanurzyć w zimnej wodzie, a wyjąwszy na blachy, wstawić do gorącego pieca. Mniej więcej po 10 minutach, gdy obeschnie w piecu, będzie świeżutkie i tak smaczne, jak świeże.
