nieje), posolić, dodać łyżkę tłuszczu i zalać wodą na 6 palców ponad powierzchnię kaszy, zagotować kilkakrotnie aż dobrze napęcznieje, a gdy jest już na pół miękka, postąpić z nią jak z hreczaną. Kasza ta wypieka się około 1 godziny.
12. Kasza jęczmienna. Gotuje się zupełnie tak jak kasza hreczana, najlepsza jest ze skwarkami lub masłem.
13. Ryż. Obmyj, zalej wodą na 2 palce ponad ryż, zagotuj, dodaj łyżkę do dwóch masła na 3 f. ryżu i wypiecz. Niewypiekany gotować należy w dużej ilości wody, następnie przecedzić przez durszlak i przelawszy zimną wodą podać do stołu oblany masłem lub na zimno z bitą kwaśną śmietaną.
14. Ziemniaki. Ziemniaki obrać starannie, wyciąć wszystkie oczka i wymyć w kilku wodach. Nalać zimną wodą, posolić i postawić na ogniu. Przy dobrym ogniu po ¹/₂–⁵/₄ godziny są gotowe.
15. Ziemniaki pieczone. Obmyć ziemniaki z ziemi, zmieniając kilkakrotnie wodę, następnie ponadcinać lekko, aby w czasie pieczenia się niepopękały i zagrzebać w gorącym popiele, obłożywszy wokoło żarem. Można też piec w piecu.
16. Marchew. Płuczemy marchew, starannie skrobiemy i krajemy drobno w kostkę lub paski. Dodajemy do rynki łyżkę tłuszczu i dusimy pod nakryciem; gdy marchew jest już miękka, dodajemy odrobinę cukru,
Strona:PL Gibess - Obozownictwo.pdf/141
Ta strona została przepisana.
