Strona:Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/418

 

Str.

8. 

Soufflé czekoladowe 

 269

9. 

Soufflé cytrynowe 

 269

10. 

Soufflé migdałowe 

 269

11. 

Soufflé z sera 

 270

12. 

Soufflé morelowe 

 270

13. 

Soufflé z poziomek lub malin 

 271

14. 

Soufflé japońskie 

 271

15. 

Soufflé kawowe 

 271

16. 

Soufflé z melona 

 271

17. 

Soufflé z bułek Manon 

 271

18. 

Soufflé z ryżu z jabłkami 

 272

19. 

Soufflé po królewsku 

 272

20. 

Naleśniki 

 273

a) 

Ser do naleśników 

 273

b) 

Masa migdałowa 

 273

c) 

Mąka do naleśników 

 273

21. 

Naleśniki z pieca z kremem 

 273

22. 

Naleśniki biszkoptowe 

 274

23. 

Naleśniki parzone 

 274

24. 

Naleśniki drożdżowe 

 274

25. 

Naleśniki francuskie 

 275

26. 

Naleśniki z sosem pomarańczowym 

 275

27. 

Grzybek zwyczajny 

 275

28. 

Grzybek zwyczajny z jabłkami lub śliwkami 

 276

29. 

Grzybek biszkoptowy 

 276

30. 

Grzybek ruski czyli droczena 

 276

31. 

Strudel wiedeński 

 276

32. 

Strudel ciągniony 

 277

33. 

Strudel tyrolski 

 277

34. 

Strudel drożdżowy z makiem 

 278

35. 

Strudel francuski 

 278

36. 

Strudel czekoladowy 

 278

37. 

Strudel śmietanowy 

 279

3S. 

Placuszki z razowego chleba 

 279

39. 

Bułeczki po kartuzyańsku 

 279

40. 

Bułeczki szpikowane 

 280

41. 

Bułeczki z winem 

 280

42. 

Grzanki w cieście 

 280

43. 

Grzanki z masa migdałową 

 280

44. 

Grzanki lyońskie 

 281

45. 

Grzanki rumiane z sosem maderowym (croûtes dorées) 

 281