Strona:Kuchnia udzielna dla osób osłabionych w wieku podeszłym.djvu/47

    Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
    Ta strona została przepisana.
    separator poziomy
    ROZDZIAŁ III.
    o Zupach Jesiennych.
    separator poziomy
    Zupa kwaskowata z Burakowego rosołu.

    Bierze się wołowego mięsa funtów trzy, zajęca odpieczonego i mostek cielęcy, wkłada się to wszystko w garnek polewany, nalać dwóma kwartami wody z burakowym rosołem (dobierając smak do gustu chorego) chociażby był trochę za kwaśny to mięso wyciąga takowy,