Strona:Kuchnia udzielna dla osób osłabionych w wieku podeszłym.djvu/37

    Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
    Ta strona została przepisana.

    wa, zagotować, wyszumować, dając do stołu, dodać parę cząstek z chrząstkami.

    Zupa z naci radysowej, czyli rzodkiewki.

    Oszczypać nać czyli liście z młodej radysy, przebrać z trawy, aby było dwie kwarty, wypłókać czysto w wodzie by piasku i owadu nie było, wrzucić na wodę wrzącą trochę zasoloną, gotować do miękkości, wyjąć durszlakową łyżką do zimnej wody, wycisnąć mocno z onej, usiekać najdrobniej, przetrzeć przez sito gęste, bierze się przetar-