Strona:Kuchnia udzielna dla osób osłabionych w wieku podeszłym.djvu/207

    Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
    Ta strona została przepisana.
    separator poziomy
    ROZDZIAŁ XII.
    O galaretach.
    separator poziomy
    Galareta z mchu iślandzkiego.

    Wziąć ośm łotów mchu islandzkiego, który drobno powinien bydź pokrajany, sparzyć wodą wrzącą, aby pył i gorycz zeń znikły, odlać na durszlak, żeby woda zciekła; wycisnąć, włożyć od dwóch kwart garnka polewanego, dodać dwie pary nóżek indyczych i tyleż kurczęcich, bez żadnego mięsa; rozbić dwa białka z wodą i nalać pełno, goto-