Ta strona została przepisana.
to gotować, aby się tylko tyle sosu zostało, ażeby w nim toż wymie, pomoczyć można było.
Fasola młoda.
Wziąć fasoli młodéj, odrzucić końce: czyli szypuły, za którémi z boków odejdzie żyłka, kroić podług woli, odgotować w wodzie, wylać na durszlak, przelać wodą zimną i niech zciecze. Łyżkę masła młodego rozpuścić w rądelku, dodać fasolę, parę łyżek bulionu, na miernym ogniu, bez płomienia pod pokrywą tuszyć, dodać parę łyżek świeżej słodkiej śmietanki, trochę kopru, podtuszyć, aby mało sosu zostało i dawać.
Jarzyna z bobu.
Gdy w strączkach bobowych ziar-
