Ta strona została przepisana.
mieszając od czasu do czasu[1], posypać dwiema łyżeczkami mąki, wprzód przestudziwszy nieco, podlać bulionu, podgotować, i przed samem daniem obłożyć wymieniem krowiém odsmażonem lub z glasu.
Rzepka na biało.
Odgotowawszy powyższym sposobem rzepkę, gdy ścieknie na sitku, włożyć do rądelka, dodać cukru kawałek, podlać bulionu białego, podtuszyć na węglach, popruszyć mąką, podlać nieco bulionu, zwolna podgotować i dawać do stołu, obłożywszy wymieniem.
Rzepka tarta.
Obrawszy z łupiny odgotować
- ↑ Nabierze w siebie słodyczy i odoru od cukru podrumienionego.
