Strona:Kuchnia koszerna 1904.djvu/242

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Ta strona została skorygowana.

ich zmiana z zwróceniem uwagi na porę roku, powinna być przewodnią zasadą każdej gospodyni. Tak np. zimą ograniczamy się przeważnie strączkowemi roślinami i kaszą, co nie jest potrzebne latem, gdy jest dość młodej jarzynki; jeżeli zaś wypadkowo zabraknie tej młodej jarzynki, to możemy przyrządzić bardziej pożywną zupę, a do mięsa dać sałatę. Stół świąteczny urozmaicamy leguminą, tortem etc. Główną jednak zasadą; jak to było już parę razy nadmieniane, pozostanie stosowny rozkład i kolejna zmiana różnych potraw.

separator poziomy