Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/579

14. 

Placuszki drożdżowe ze śliwkami, lub jabłkami, trochę inaczej 

 417

e) Sucharki, obwarzanki i t. d.

1. 

Sucharki dobre 

 418

2. 

Sucharki doskonałe, na pianie 

 —

3. 

Sucharki na pianie, inaczej 

 419

4. 

Sucharki bez jaj 

 —

5. 

Sucharki wiedeńskie 

 420

6. 

Sucharki delikatne 

 —

7. 

Sucharki nieczerstwiejące 

 —

8. 

Cwejbaczki niemieckie z anyżem 

 421

9. 

Sucharki wiejskie 

 421

10. 

Sucharki na śmietance 

 422

11. 

Obwarzanki 

 —

12. 

Kręgle kruche z czarnuszką 

 —

13. 

Kruche paluszki z makiem 

 422

14. 

Rogale wiedeńskie 

 423

15. 

Kartuzy 

 —

16. 

Ciasteczka drożdżowe, bardzo smaczne, lukrowane 

 423

17. 

Ciasto półfrancuskie 

 424

18. 

Flader 

 425

19. 

Sucharki długo nieczerstwiejące 

 425

---

ROZDZIAŁ SZESNASTY.
Lody, granito, kremy, zefiry, galarety, blanc-manger, moskowita, kompoty, kisielki, mleczka, i inne potrawy deserowe z mleka.

a) Lody.

  

Ogólne informacje o lodach 

 425

1. 

Lody śmietankowe 

 427

2. 

Lody kawiane, białe 

 428

3. 

Lody kawiane, innym sposobem 

 —

4. 

Lody z orzechów włoskich 

 —

5. 

Lody czekoladowe 

 429

6. 

Lody crême brulée (krem brule) 

 —

7. 

Lody śmietankowe z kwiatem jaśminowym, rezedowym lub pomarańczowym 

 —

8. 

Lody z pistacji 

 —

9. 

Lody cytrynowe 

 430

10. 

Lody pomarańczowe 

 —

11. 

Lody malinowe 

 —

12. 

Lody ananasowe 

 431

13. 

Lody ze śliwek węgierskich lub damascenów 

 —

14. 

Lody z jabłek lub gruszek 

 431

15. 

Lody z żórawin 

 432

16. 

Lody z brzoskwiń lub morelów 

 432

17. 

Kawa zamrażana 

 432

b) Granito.

1. 

Granito cytrynowe lub pomarańczowe 

 433

2. 

Granito porzeczkowe 

 434

3. 

Granito poziomkowe 

 434

c) Kremy.

  

Ogólna uwaga o kremach 

 434

1. 

Krem surowy ze słodkiej śmietanki 

 435

2. 

Krem surowy z czekoladą 

 —

3. 

Krem brulé zaciągany z surową śmietanką 

 436