Ta strona została przepisana.
kru ćwierć kilogr. Nicch tak usmażony postoi dni kilka w syropię, potem wyjmować i osuszać — można nawet w cieplej pokojowej temperaturze.
Migdały suszone w cukrze.
Pół kilogr. migdałów nieparzonych i pół kilogr, cukru miałkiego, wsypać razem w rądel lub rynkę i nalać wody tylko tyle, aby się cukier zanurzył. Smażyć tak razem, często mięszając. Gdy już zaczną usychać, odsunąć na bok kuchni, i mięszać ciągle łyżką dopokąd nie uschną. Potem znowu posunąć na środek kuchni i mięszać ciągle dopokąd się nie zrumienią. Wtedy zdjąć z kuchni i wymięszawszy wsypać na półmisek. Potem jeszcze z pólmiskiem wsunąć na chwilę do letniego pieca. pooddzielawszy jedne od drugich, ażeby się nie skupiały.
MORELE
suszone w cukrze.
Zupełnie tak samo smażą się jak brzoskwinie, tylko skórka z nich nie
