pać pół utartej muszkatołowej gałki. Wymieszawszy to wszystko, układać na opłatki, posmarować żółtkiem i upiec w niezbyt gorącym piecu. Gdyby były suche, dodać trochę araku.
75. Tort makowy. 24 łuty szarego, suchego, dobrze wysianego maku zmieszać z funtem cukru-kryształu i utrzeć w donicy jaknajstaranniej, dzieląc to na trzy razy, bo mak nieparzony nie tak łatwo się trze, 8 łutów migdałów słodkich obranych i utłuczonych z kilkoma gorzkimi dodać do tej masy i trzeć ciągle, wbijając po jednemu 10 całych jaj i 6 samych żółtek. Dodać dla zapachu cynamonu, miałko utłuczonego, i goździków pół łyżeczki; trzeć tę masę trzy kwadranse, aby drugie tyle przybyło. Wlać w formę, masłem wysmarowaną, i wstawić w miernie gorący piec. Mazurek ten, czyli tort, upieczony na dwóch blachach lub patelniach okrągłych dość głębokich, przełożony kwaskowatą marmoladą i wodnym albo ponczowym lukrem polany, ubrany konfiturami, doskonale smakuje.
76. Mazurek, czyli ciasto amerykańskie. Funt migdałów oparzonych utłuc i rozetrzeć z funtem miałkiego cukru; gdy
