rze, smarując bardzo cienko młodem masłem. Po upieczeniu posmarować na gorąco każdy marmoladą głogową lub malinową, wreszcie jaką kto chce i ma, dobrze także galaretą porzeczkową, złożyć razem i zostawić w spokoju, żeby się same dobrze zlepiły. Na drugi dzień można lukrować i krajać w kawałki. Dobry i bez lukru.
63. Mazurek macedoński. Zrobić syrop z funta cukru, włożyć funt i ćwierć drobno pokrajanych winnych jabłek i tak długo gotować, aż marmolada zgęstnieje, natenczas włożyć 12 łutów podługowato krajanych migdałów, 8 łutów cienko krajanej cykaty lub skórki pomarańczowej, wcisnąć sok z dwóch cytryn, jeżeli bardzo soczyste, to dosyć półtorej i znowu gotować do gęstości. Wyłożyć drewnianą deseczkę opłatkami, na to położyć masę i dobrze nożem wygładzić, zrobić lukier przezroczysty cytrynowy, polukrować i postawić na tydzień w suchem miejscu, dla dobrego uschnięcia.
64. Mazurek z twardych żółtek z konfiturami. 15 jaj ugotować na twardo, żółtka uwiercić w donicy, dodać pół funta masła, pół funta mąki, pół funta cukru, kładąc ciągle potrosze mąki i cukru, masło
