Strona:Ancyporowicz Zenonim - Przysmaczki polskiej kuchni.djvu/19

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ta strona została uwierzytelniona.


PRZEPISY KUCHARSKIE.



Ażeby nie znudzić szanownych czytelniczek, prostym opisem przyrządzania niektórych potraw, mogących, jakeśmy rzekli, powiększyć obiad, będziemy go przeplatać, radami urządzania tychże obiadów, jak następuje: —

NIEDZIELA.

Gdy błyśnie dzionek świętéj niedzieli,
Staw na stół zupę z kwaśną smietaną,
I mięso z sosem ciemnym z serdeli,
Do tego pieczeń farszem nadzianą —
A zwykle w Polsce huzarską zwaną,
Gdy zaś sąsiadka twoja zawita,
I na obiadku w domu zostanie,
Daj kwaśne jabłka w słodkiéj śmietanie,
Pochwali kuchnię i będzie syta.