Nalewki i likiery/Nalewka w 24 godz.
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Nalewki i likiery |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1928 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Indeks stron | |
47. Nalewka we dwadzieścia cztery godziny. Malin, truskawek, poziomek, czereśni, lub wisien nasypać do butelek, każdy gatunek oddzielnie, lub mięszając kilka razem; butelki zakorkować, odrutować, lub zawiązać korki szpagatem. Butelki ustawić w kotle na warstwie siana, przełożyć niem, aby się nie uderzały, zalać wodą, postawić na ogniu. Gotować półtorej godziny od chwili zagotowania; zdjąć kocioł z ognia, dać butelkom ostygnąć zupełnie, nie wyjmując z wody. Przygotować gęsty syrop (szklanka wody na kilo kryształu). Sok, który się uformował w butelkach, scedzić, natychmiast mięszać w takiej proporcji dwie szklanki soku, szklanka syropu, dwie szklanki spirytusu. Chcąc mieć nalewkę lżejszą: dwie i pół szklanki soku, szklanka syropu i półtorej szklanki spirytusu. Butelkować natychmiast i korkować, aby nic nie utracić z wybornego aromatu owoców.
