Najnowsza kuchnia/Wieprzowina/Kiełbasa smażona
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Wieprzowina |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
12. Kiełbasa smażona. Świeżą kiełbasę oblanżerować t. j. nalać gorącą wodą, tak, aby się tylko sparzyła, a nie gotowała. Potem ją wyjąć z wody, włożyć na głęboką patelnię i smażyć na słoninie. Gdy już z obydwóch stron rumiana, wsypać drobno usiekanej cebuli, razem zasmażyć i polać kiełbasę. Oddzielnie ugotować kartofli i kapusty.
