Najnowsza kuchnia/Sosy/Sos z zielonej pietruszki (Fines herbes)
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Sosy : Sosy gorące |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
35. Sos z zielonej pietruszki (Fines herbes). Zrobić sos jak wyżej, dodać kieliszek białego wina i soli, a na wydaniu wsypać sporą łyżkę siekanej zielonej pietruszki, wymieszanej z koperkiem i szczypiorkiem. Podając, włożyć kawałek świeżego masła. Podaje się do sztuki mięsa, do kotletów cielęcych i do ryb.
Kategorie:
- Kulinaria/Wszystkie przepisy kulinarne
- Najnowsza kuchnia - sosy gorące
- Kulinaria/Sosy po angielsku
- Kulinaria/Sosy do cielęciny
- Kulinaria/Sosy do ryb
- Kulinaria/Sosy na bulionie
- Kulinaria/Sosy z białego wina
- Kulinaria/Sosy z cytryn
- Kulinaria/Potrawy z pietruszki
- Kulinaria/Potrawy z kopru
- Kulinaria/Potrawy ze szczypiorku