Najnowsza kuchnia/Sałaty/Sałata z czerwonej kapusty
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Sałaty |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
6. Sałata z czerwonej kapusty. Główkę kapusty drobno uszatkować, nalać ukropem i zagotować, po zagotowaniu wylać na sito, odcedzić, a gdy osiąknie z wody, wlać pół szklaneczki octu, wsypać łyżkę cukru miałkiego i łyżeczkę soli, a przed podaniem wymieszać sałatę z 2-ma łyżkami oliwy. Kapustę kwaszoną podaną na surowo trzeba wymieszać z cukrem i oliwą.
