Najnowsza kuchnia/Sałaty/Sałata bretońska
< Najnowsza kuchnia | Sałaty
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Sałaty |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
22. Sałata bretońska. Wziąć kilka sardynek, które wyjąwszy z oliwy lekko oskrobać, obrać z ości i pokrajać. Dodać główkę zielonej sałaty i dużo siekanej zieleniny jak: szczypiórku, koperku, estragonu i pietruszki; posolić, popieprzyć, wymieszać z oliwą i octem lub sokiem cytrynowym. Sałatę ubrać ćwiartkami jaj i plasterkami cytryny. Wyborna sałata na przekąskę.
