Najnowsza kuchnia/Jarzyny/Purée z marchwi
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Jarzyny |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
64. Purée z marchwi. Kilka lub kilkanaście sztuk dużej czerwonej marchwi oczyścić, pokrajać i gotować w słonej wodzie. Gdy miękka, przetrzeć przez sito, masę utartą włożyć w rondelek, dodać sporą łyżkę masła, łyżkę cukru i kilka łyżek śmietanki, wymieszać na ogniu aż się marchew wysadzi podać z grzankami lub do omletu.
