Kuchnia polska/Zupa z suszonych owoców

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Tytuł Kuchnia polska
Wydawca Księgarnia Stefana Knasta
Data wydania 1912
Druk Drukarnia S. Buszczyńskiego
Miejsce wyd. Inowrocław
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Indeks stron
44. Zupa z suszonych owoców
(na 4 osoby).

Pół kgr. suszonego owocu opłókać i ugotować na miękko, przecedzić przez sito, wlać w ten smak ⅛ litra soku żórawinowego lub szklankę lekkiego kwaśnego wina, dodać ⅛ kgr. cukru, trochę cynamonu i cytrynowej skórki. Zasmażyć łyżkę mąki w maśle, rozprowadzić kilku łyżkami tej zupy i rozbić mocno, wlewając resztę płynu. Do tej zupy podaje się biszkopciki lub grzanki. Zupę tę robić też można bez masła i mąki.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Anonimowy.