Kuchnia polska/Wereszczaka

	<<< Dane tekstu >>>
Tytuł	Kuchnia polska
Wydawca	Księgarnia Stefana Knasta
Data wyd.	1912
Druk	Drukarnia S. Buszczyńskiego
Miejsce wyd.	Inowrocław
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

›››

535. Wereszczaka.

(Potrawka w burakowym sosie).

Wieprzowe schabki porąbać na kawałki, posolić i podrumienić na patelni w świeżej słonince. Wlać tyle burakowego rosołu, aby było kwaskowate, włożyć angielskiego pieprzu i dobrze zagotować. Nakoniec wsypać drobno tartego chleba, uważając, aby sos nie był zbyt gęsty, wymięszać i podsmażyć.
Można też wereszczakę gotować z wołowem mięsem.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Anonimowy.