Kucharka litewska (1913)/Sos szczawiowy do sztuki mięsa białej
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kucharka litewska |
| Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
| Data wyd. | 1913 |
| Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
| Miejsce wyd. | Wilno |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
12. Sos szczawiowy do sztuki mięsa białej.
Proporcja: 1 kwarta szczawiu, 1—2 szkl. buljonu, 2 łyżki cukru, 1 łyżka masła, ½ łyżki mąki, parę łyżek śmietany.
Przemyć i usiekać kwartę szczawiu, ugotować go w buljonie, dodawszy trochę masła; przefasować, włożyć parę łyżek śmietany, wsypać miałkiego cukru, zmieszać i gorącym zalać sztukę mięsa.
